近日，中国轻工业联合会中国食品安全工程白酒大数据研究院与社会科学文献出版共同发布了《白酒行业蓝皮书：中国白酒企业竞争力指数报告（2019）》。本书以中国白酒企业竞争力指数编制及分析为主线，在介绍中国白酒企业竞争力指数编制的背景、意义与编制方法说明的基础上，给出中国白酒企业竞争力指数计算结果与200强企业排名，中国白酒企业竞争力分类指标（6类）计算结果与100强企业排名，中国白酒企业10强、20强和50强的特征分析。在此基础上，以中国白酒行业发展过程中遇到的诸多问题为主线，分析了中国白酒行业发展的历史变迁与新趋势，讨论了中国白酒行业的国际竞争力，中国白酒行业人才队伍的现状与问题，以及中国白酒企业管理中存在的诸多问题。本书还在对2018年度白酒市场销售动态及原因进行分析的基础上，从如何通过人才开发提升竞争力、如何通过技术研发提升竞争力、如何通过融资模式提升竞争力、如何通过营销服务提升竞争力、如何通过文化挖掘提升竞争力五个维度给出企业案例研究。最后以当前中国白酒企业名录为主线，给出中国白酒企业最多的贵州省、四川省、安徽省、山东省和河南省省内竞争力排名前100名的白酒企业。新中国成立以来，白酒行业经历了70年不平凡的发展历程。在这70年中，中国白酒行业经历了缓慢恢复、高速增长、连续下滑、再次调整等起起落落、上下波动的过程。尤其是近年来，在国家反腐等政策的影响下，白酒行业更是进入了深度调整期，进入了白酒行业所谓的“后调整时代”。当前，中国白酒行业的明显特征是，“强者愈强、弱者愚弱”，“马太效应”日益形成，一线白酒企业通过产品系和价格带的扩大实现了挤压式增长，中小白酒企业的市场份额被进一步挤压，产品和品牌进一步向一线企业聚焦，中小白酒企业的传统优势和文化特色被削弱和忽视。这是一个不合理的竞争失衡状态，不利于中国白酒行业整体水平的提高。蓝皮书指出，中国白酒产品国际市场占有率低下，需要提升整体竞争力以走向国际市场。中国是世界酒文化大国、酒生产大国、酒消费大国，中国白酒是传统文化的智慧结晶，是中华文化里最有代表性的符号之一。因此，中国白酒作为深刻影响中华民族的文化产品，不论从经济效益角度还是文化传播角度都应该走向国际市场和世界各国。同时，白酒作为消费品，其景气程度受人均可支配收入影响也很大，在国内市场规模相对固定的情况下，中国白酒企业尤其是二线以下白酒企业应该走向国际市场。虽然我国综合实力和影响力日益增长，但中国白酒的地位和作用在国际市场上并未体现出来。据搜狐财经、糖酒快讯、和讯网等相关网站统计数据显示，中国白酒的产量占世界烈性酒的40%，但是市场份额却不到1%。因此，中国白酒走向国际化是未来中国白酒行业的必然趋势和必由之路。中国白酒历史悠久，白酒企业众多，对中国白酒企业竞争力进行评价有利于各白酒企业寻找自身的特色和不足，在企业发展战略规划上提供参考依据。蓝皮书从品牌现实价值、资本运营能力、市场营销能力、人力资源能力、产品开发（创新）能力和企业社会责任6个维度构建中国白酒竞争力指数指标体系，将1384家中国白酒企业(国家统计局统计，2018年我国规模以上白酒企业1445家，经蓝皮书项目组的实际调查后，剔除了已经停产或注销的61家白酒企业)纳入指标统计范畴。蓝皮书分析显示，全国白酒企业竞争力200强的企业主要分布在四川省、河南省、山东省、贵州省、湖北省、河北省、江苏省和安徽省等八个省份，共涵盖了全国200强中74%的企业，其中四川省拥有白酒企业竞争力排名200强的企业数量为57家，超过全国白酒企业竞争力200强企业总数的四分之一，远高于其他省份的数量。蓝皮书指出，新常态下白酒市场呈现“强者愈强、弱者愈弱”的两极分化特征。经过七年行业深度调整，白酒行业进入发展的成熟期，新常态下白酒市场呈现出高端白酒寡头垄断、中端白酒竞争激烈、低端白酒发展空间有限的格局，“强者愈强、弱者愈弱”的两极分化特征凸显。在行业低速增长期，大型酒企、名优白酒借助品牌效益仍然能够延续较高的增长速度，从而形成“强者愈强、弱者愈弱”的马太效应。2017年，以茅台、五粮液为首的龙头白酒出现量价齐升的现象，龙头白酒企业净利润在行业深度调整期依然保持着持续增长，如贵州茅台集团2014~2017年企业净利润持续上涨，利润从153.5亿元上涨到264亿元，四年年平均增长率达到19.81%。相比之下，中低端白酒的发展明显动力不足，根据欧睿信息咨询有限公司（Euromonitor）的数据统计，近几年高端白酒的销量增速要高于中高端、中端和低端白酒整体的销量增速。随着消费者对产品品质的要求逐渐提高、消费结构不断升级，低端白酒的发展空间将非常有限，尤其是无品牌、低品质的白酒将逐渐失去发展的市场。因此，在新一轮的发展周期内，如何促进白酒行业结构优化，如何积极有效的促进白酒企业并购重组，以及如何强化中小白酒企业的特色与创新，实现白酒行业规模发展，是新时期白酒行业发展面临的新挑战，并很可能由此带来新一轮发展的浪潮。
精彩目录
Ⅰ总报告
1.2018~2019年中国白酒企业竞争力指数评价与分析
Ⅱ行业篇
2.中国白酒行业发展的历史变迁、新问题与新趋势
3.中国白酒行业的国际竞争力研究
4.中国白酒行业人才队伍的现状、问题与对策建议
5.2018年中国白酒企业管理中存在的突出问题及解决对策
6.2018年中国白酒市场销售动态、原因分析及对策建议
Ⅲ案例篇
7.对白酒企业通过技术研发提升竞争力的思考——以古井贡酒为例
8.对白酒企业通过资本运作提升竞争力的思考——以贵州茅台为例
9.对白酒企业通过营销服务提升竞争力的思考——以北京顺鑫为例
10.对白酒企业通过文化挖掘提升竞争力的思考——以泸州老窖为例
11.对白酒企业通过产品特色提升竞争力的思考——以洋河酒业为例
Ⅳ附录
12.附录1：贵州省白酒企业竞争力排名前100名
13.附录2：四川省白酒企业竞争力排名前100名
14.附录3：安徽省白酒企业竞争力排名前100名
15.附录4：山东省白酒企业竞争力排名前100名
16.附录5：河南省白酒企业竞争力排名前100名
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